QUESO AZUL DE CABRA VERATINO
15,00 €
10 disponibles
CONTENIDO
Queso de Cabra Azul, Veratino (peso +/- 350g)
ALÉRGENOS
Lactosa
Queso de cabra elaborado tradicionalmente en Extremadura.
El Queso Azul de Cabra de Veratino: Tradición y Sabor Intenso
El Queso Azul de Cabra de Veratino nació de la tradición y el saber hacer de los maestros queseros, quienes han transmitido su conocimiento de generación en generación. Este queso es elaborado con leche de cabra de pastoreo libre, sin conservantes ni aditivos artificiales, lo que le confiere un sabor intenso y auténtico. Su textura cremosa y su sabor característico lo hacen ideal para acompañar ensaladas, carnes y postres, pero también es perfecto para crear salsas, quiches y tartas. Es, sin duda, una elección ideal para los amantes de los quesos fuertes que buscan una experiencia culinaria única.
Ingredientes:
Leche de cabra pasteurizada, cuajo, cloruro cálcico y sal.
Elaboración:
Quesería Coolosar elabora sus quesos siguiendo la tradición de la Comarca de La Vera, una región famosa por su excelencia en la producción quesera. El proceso comienza con el pastoreo de las cabras en la Sierra de Gredos, donde se alimentan de vegetación autóctona como jara, brezo y tomillo, lo que da a la leche un sabor único. La leche se recoge menos de dos horas después del ordeño, se pasteuriza a 72ºC y se agrega cuajo animal natural. Luego, el queso se prensa, sazona y madura, garantizando un sabor auténtico y tradicional.
Conservación:
El Queso Azul de Cabra de Veratino debe conservarse en un lugar refrigerado entre 5ºC y 10ºC para preservar su frescura y sabor.
Consumo:
Este queso presenta un formato cilíndrico con una corteza casi inexistente. Su color es ligeramente blanco, con vetas azules que lo hacen aún más característico. Su sabor intenso y pronunciado es perfecto para aquellos que buscan un queso de carácter. Es ideal para acompañar ensaladas, carnes, postres, o para ser usado en salsas y quiches. Este queso es una apuesta segura para los buenos amantes del queso. Un Queso Azul de Cabra de Veratino que dejará una huella imborrable en tu paladar.
