EL MONTAÑO DE LAS VILLUERCAS
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CONTENIDO
Queso de Cabra Curado El Montaño de las Villuercas (peso +/- 850g)
ALÉRGENOS
Lactosa
Queso de cabra elaborado tradicionalmente en Extremadura.
Queso de Cabra Curado El Montaño de las Villuercas
El Queso de Cabra Curado El Montaño de las Villuercas es un queso artesanal elaborado con leche cruda de cabra y una maduración de entre 3 a 4 meses, durante los cuales se hidrata con aceite de oliva virgen extra. Este proceso le otorga un sabor único, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Su fabricación respeta la tradición del queso de cabra curado y mantiene la esencia de los sabores más auténticos, propios de Extremadura.
Ingredientes:
Leche de cabra cruda, cuajo y sal.
Elaboración:
Los Quesos El Montaño de las Villuercas se producen siguiendo un método artesanal y familiar en un municipio de Extremadura. Tras recolectar la leche de cabra, se eleva su temperatura lo justo para obtener el cuajo del queso, sin pasteurizarla, preservando todas las propiedades organolépticas de la leche cruda. El siguiente paso consiste en prensar el queso y sumergirlo en salmuera hasta alcanzar el punto óptimo de sal. Finalmente, se lleva a cabo el proceso de maduración durante 3 a 4 meses, en el que se hidrata con aceite de oliva virgen extra, lo que otorga al queso su sabor y aroma característico.
Conservación:
El Queso de Cabra Curado El Montaño de las Villuercas debe conservarse en un lugar refrigerado, entre 4º y 8ºC, para garantizar su frescura y sabor.
Consumo:
Este queso presenta un formato cilíndrico, con una corteza lisa de color blanco amarfilado. Al cortarlo, se puede observar su pasta dura de color blanco roto, pero con una textura suave y sedosa. El aroma suave de la leche de cabra y su sabor inconfundible lo hacen perfecto para cualquier tabla de quesos. Su intenso sabor y el toque del aceite de oliva hacen que sea una opción ideal como entrante o aperitivo. Este queso es uno de los más premiados y afamados de Extremadura, y es un producto que te transportará a los sabores más tradicionales de la región.
