JAMÓN IBÉRICO CEBO CAMPO

CONTENIDO

Jamón Ibérico Cebo Campo de Embutidos Marsan (peso +/- 8,500kg)

ALÉRGENOS

 Sin Alérgenos

100% natural, elaborado de forma artesanal, siguiendo la tradición de varias generaciones.

El Jamón Ibérico de Cebo Campo, 50% raza ibérica, de Embutidos Marsan. Una pieza elaborada artesanalmente con cerdos ibéricos criados y alimentados en nuestra Dehesa El Guapero, ofrece un sabor suave pero característico , debido a su lenta maduración de 18 a 24 meses en nuestras instalaciones. Presenta un color con variación de tonalidades rojas-rosáceas y sus infiltraciones de grasa veteadas brillantes que se funden en el paladar, también es rico en aromas que nos recuerdan a la dehesa en sus orígenes.

Ingredientes:

Jamón Ibérico de Cebo Campo y sal.

Elaboración:

Tras una selección rigurosa de los mejores cerdos ibéricos certificados de nuestra Dehesa El Guapero, se utilizan de las extremidades traseras, para llevar a cabo una elaboración tradicional que ha pasado por varias generaciones. Todo esto junto con un proceso de curación natural de 18 a 24 meses, Embutidos Marsan ofrece un Jamón Ibérico de Cebo Campo de la mejor calidad

Conservación:

El Jamón Ibérico de Cebo Campo de Embutidos Marsan se debe conservar en un lugar fresco y seco, incluso una vez empezado el corte del producto en el jamonero. Una vez acabado de cortar el producto a cuchillo, cubrir la superficie del corte con finas láminas de grasa para evitar la oxidación del mismo. Si no se va a cortar más en un espacio de tiempo prolongado, recubrir con papel film el corte y la grasa protectora y cubrir la zona con un trapo de algodón para impedir que la luz pueda modificar su color.

Consumo:

Para apreciar el sabor y aroma del Jamón Ibérico de Cebo Campo de Embutidos Marsan, debe consumirse a temperatura ambiente. Es una apuesta segura que sorprenderá a todo el mundo, incluso para los amantes del jamón más exigentes.