PALETA DE CEBO CAMPO IBÉRICO

CONTENIDO

Paleta Ibérica de Cebo Campo de Embutidos Marsan (peso +/- 6,500kg)

ALÉRGENOS

 Sin Alérgenos

100% natural, elaborado de forma artesanal, siguiendo la tradición de varias generaciones.

La Paleta Ibérica de Cebo Campo. 50% raza ibérica, de Embutidos Marsan. Una pieza elaborada artesanalmente con cerdos ibéricos criados y alimentados en nuestra Dehesa El Guapero, ofrece un sabor suave y delicado, debido a su lenta maduración de 18 a 24 meses en nuestras instalaciones. Su carne presenta un color que va desde el rosa al rojo intenso acompañada de sus infiltraciones de grasa veteadas brillantes que se funden en el paladar, también es rico en aromas que nos recuerdan a la dehesa en sus orígenes.

Ingredientes:

Paleta Ibérica de Cebo Campo y sal.

Elaboración:

Tras una selección rigurosa de los mejores cerdos ibéricos certificados de nuestra Dehesa El Guapero, se utilizan de las extremidades delanteras, para llevar a cabo una elaboración tradicional que ha pasado por varias generaciones. Todo esto junto con un proceso de curación natural de 18 a 24 meses, Embutidos Marsan ofrece una Paleta Ibérica de Cebo Campo de la mejor calidad.

Conservación:

La Paleta Ibérica de Cebo Campo de Embutidos Marsan se debe conservar en un lugar fresco y seco, incluso una vez empezado el corte del producto en el jamonero. Una vez acabado de cortar el producto a cuchillo, cubrir la superficie del corte con finas láminas de grasa para evitar la oxidación del mismo. Si no se va a cortar más en un espacio de tiempo prolongado, recubrir con papel film el corte y la grasa protectora y cubrir la zona con un trapo de algodón para impedir que la luz pueda modificar su color.

Consumo:

Para apreciar el sabor y aroma de la Paleta Ibérica de Cebo Campo de Embutidos Marsan, debe consumirse a temperatura ambiente. Es una apuesta segura que sorprenderá a todo el mundo, incluso para los amantes del jamón más exigentes.