QUESO DE OVEJA CURADO CON ESCAMAS DE PIMENTON

ALÉRGENOS

Lactosa

Queso de oveja elaborado tradicionalmente en España.

Queso de Oveja Afinado con Escamas de Pimentón Agridulce El Guapero, es un queso curado elaborado con leche cruda oveja y madurado con pimentón ahumado agridulce en escamas. Este queso de oveja curado tan especial, lo hacen un regalo perfecto para los amantes del queso.

El pimentón es uno de los condimentos más apreciados en la cocina tradicional, posee importantes efectos antioxidante y produce un aumento de las defensas contra los radicales libres. Está demostrado que baja el colesterol y los triglicéridos, y tiene efectos anti cancerígenos.

Ingredientes:

Leche cruda de oveja, cuajo natural, fermentos lácticos, sal y pimentón ahumado agridulce en escamas.

Elaboración:

La Quesería elabora sus quesos siguiendo la tradición recibida de sus anteriores cuatro generaciones de pastores. Los cuajos utilizados son naturales: Cuajo animal, procedente de corderos lechales, y cuajo vegetal, procedente de la flor del cardo. Los volteos continuados a cada pieza, una vigilada y prolongada maduración en condiciones medioambientales óptimas ayudan a nuestros quesos a conseguir los mayores niveles de calidad. Para conseguir nuestro Queso de Oveja Añejo afinado con Escamas Pimentón de la Vera, en el proceso de maduración en bodega, con una duración mínima de 12 meses, se aplica las escamas de pimentón de la vera agridulce en la corteza del queso, que penetra poco a poco, haciendo que el producto adquiera todo el sabor de este condimento tan apreciado en la cocina tradicional.

Conservación:

El Queso de Oveja Curado con Escamas de Pimentón El Guapero se debe conservar en un lugar refrigerado entre 4º y 8ºC.

Consumo:

Es un queso de oveja curado totalmente artesanal, con ingredientes 100% naturales y corteza comestible gracias a su maduración con floración natural de moho. Pasta prensada en la cual podemos ver esas escamas de pimentón y corteza natural. Elaborado con leche cruda de oveja y escamas de Pimentón De la Vera agridulce, que le dan ese sabor ahumado, ligeramente picante y duradero en boca.  Si eres amante del pimentón no dudes en comer la corteza la este exquisito queso, donde podrás saborear la mezcla de ambos productos al máximo. Un producto que no debería de faltar en tu tabla de quesos, siendo ideal como entrante o aperitivo. Una delicia que destacará en el paladar de los amantes del queso.