¿Cómo se asan los pimientos?

Para asar pimientos correctamente, primero lávalos y sécalos bien. Colócalos enteros en una bandeja para horno a 200°C durante 30-40 minutos, girándolos ocasionalmente hasta que la piel esté arrugada y con zonas tostadas. Luego, mételos en un recipiente tapado o una bolsa plástica durante 10-15 minutos para que suden y la piel se desprenda fácilmente. Finalmente, pélalos, retira las semillas y córtalos al gusto para usarlos en ensaladas, guarniciones o salsas. ¡Disfruta su sabor dulce y ahumado!